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Ossobuco

Medio kg 4,90 

Se conoce como ossobuco el corte en sentido trasversal de la parte y alta y carnosa de las patas traseras y delanteras de la ternera,  es decir, en rodajas de gran grosor. La carne se sirve con el hueso en el centro.

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Descripción

Se conoce como ossobuco el corte en sentido trasversal de la parte y alta y carnosa de las patas traseras y delanteras de la ternera,  es decir, en rodajas de gran grosor. La carne se sirve con el hueso en el centro.

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