Seleccionar página
Razones para consumir productos locales

Razones para consumir productos locales

Está prosperando la idea de la importancia de consumir productos hechos cerca de casa, algo que ayuda al cuidado del medio ambiente, a la economía local, al crecimiento de pequeños productores y al consumo de productos de estación. Los productos locales Fomentar y...
Beneficios de la carne de ternera

Beneficios de la carne de ternera

Existen ciertos mitos y creencias erróneas sobre la alimentación en general y las carnes rojas en general. Hay personas que deciden eliminar la carne roja de su dieta, ya que creen que no son saludables para el organismo. Las creencias apuntan a que contiene grasas...
¿Por qué la carne suelta agua al cocinarla?

¿Por qué la carne suelta agua al cocinarla?

En el libro de la veterinaria Pilar Plants, “Somos lo que comemos”, podemos encontrar una explicación a esta pregunta. Uno de los componentes principales del músculo es el agua. Constituye entre el 65-80% del volumen total de la masa muscular. El agua se...
Carne de Ternera tratada con hormonas

Carne de Ternera tratada con hormonas

En lugares donde se utilizan métodos de crianza tradicional como Lavacaquesí, no empleamos la utilización de hormonas ni otras sustancias químicas para acelerar el crecimiento de los animales, sino que permitirnos que se desarrollen de forma natural. ¿Por qué se...
La huella del carbono en la producción

La huella del carbono en la producción

La mayor parte del calentamiento global ha sido y sigue siendo causado por las actividades humanas, debido a las emisiones de gases de efecto invernadero, en especial por el CO2. Casi todas las actividades que realizamos y bienes que producimos implican altos consumos...

¡RECETAS DE TERNERA LA VACAQUESI!

Suscríbete a nuestra newsletter y recibe las fantásticas recetas ternera de Sonia Fuentes.

La suscripción se ha realizado correctamente. Revisa tu correo para confirmar la suscripción

X