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Una crianza respetuosa con el medio ambiente

Una crianza respetuosa con el medio ambiente

La crianza tradicional, la de toda la vida, es la que llevamos a cabo en Lavacaquesi.Muchas son las razones que nos han llevado a volver al campo y apostar por los productos frescos y naturales. Entre estas razones, se encuentran la importancia que le damos a tratar...
Las formas más saludables de cocinar la carne

Las formas más saludables de cocinar la carne

Cómo cocinamos la carne afecta a nuestra salud. Estudios recientes señalan que sustancias potencialmente peligrosas para nuestra salud no estarían en la carne en sí, sino en cómo la cocinamos. Los rebozados y los fritos suponen añadir grasa innecesaria a la carne,...
¿Sabemos lo que comemos?

¿Sabemos lo que comemos?

Vivimos en la era de la comunicación y de las nuevas tecnologías. Aun así, un tema que debería ser de vital importancia para nosotros no es tan valorado como debería y es conocer el origen y la procedencia de los alimentos que consumimos. Hoy en día resulta muy...
Carne de Ternera tratada con hormonas

Carne de Ternera tratada con hormonas

En lugares donde se utilizan métodos de crianza tradicional como Lavacaquesí, no empleamos la utilización de hormonas ni otras sustancias químicas para acelerar el crecimiento de los animales, sino que permitirnos que se desarrollen de forma natural. ¿Por qué se...

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