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Una crianza respetuosa con el medio ambiente

Una crianza respetuosa con el medio ambiente

La crianza tradicional, la de toda la vida, es la que llevamos a cabo en Lavacaquesi.Muchas son las razones que nos han llevado a volver al campo y apostar por los productos frescos y naturales. Entre estas razones, se encuentran la importancia que le damos a tratar...
Las formas más saludables de cocinar la carne

Las formas más saludables de cocinar la carne

Cómo cocinamos la carne afecta a nuestra salud. Estudios recientes señalan que sustancias potencialmente peligrosas para nuestra salud no estarían en la carne en sí, sino en cómo la cocinamos. Los rebozados y los fritos suponen añadir grasa innecesaria a la carne,...
La apasionante aventura de hacer la compra

La apasionante aventura de hacer la compra

Las nuevas tecnologías se han convertido en un elemento imprescindible para el consumidor de la era moderna. Según datos del Observatorio Cetelem, el 81% de los españoles consideran que cada vez es más fácil comprar online, tanto el propio proceso de compra como la...
La huella del carbono en la producción

La huella del carbono en la producción

La mayor parte del calentamiento global ha sido y sigue siendo causado por las actividades humanas, debido a las emisiones de gases de efecto invernadero, en especial por el CO2. Casi todas las actividades que realizamos y bienes que producimos implican altos consumos...
Crianza Tradicional vs Crianza Industrial

Crianza Tradicional vs Crianza Industrial

Desde Lavacaquesí, fomentamos y apoyamos el modelo de la crianza tradicional para el consumo de carne de vacuno, ya que es la forma más sostenible y ética de proveernos de este alimento. El nacimiento de las granjas industriales El proceso de producción de alimentos...
Razones para consumir productos locales

Razones para consumir productos locales

Está prosperando la idea de la importancia de consumir productos hechos cerca de casa, algo que ayuda al cuidado del medio ambiente, a la economía local, al crecimiento de pequeños productores y al consumo de productos de estación. Los productos locales Fomentar y...
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