Entrecot al estilo Satay

  Entrecot al estilo Satay con salsa de cacahuetes Raciones: 4 personas Autor: Sonia Fuentes Ingredientes400-450 gr Entrecot2 - 3 cucharadas aceite de girasol1 chile rojo sin semillas y finamente picado1 diente de ajo pelado y majado con una pizca de salSal y...
Crianza Tradicional vs Crianza Industrial

Crianza Tradicional vs Crianza Industrial

Desde Lavacaquesí, fomentamos y apoyamos el modelo de la crianza tradicional para el consumo de carne de vacuno, ya que es la forma más sostenible y ética de proveernos de este alimento. El nacimiento de las granjas industriales El proceso de producción de alimentos...
Razones para consumir productos locales

Razones para consumir productos locales

Está prosperando la idea de la importancia de consumir productos hechos cerca de casa, algo que ayuda al cuidado del medio ambiente, a la economía local, al crecimiento de pequeños productores y al consumo de productos de estación. Los productos locales Fomentar y...
Beneficios de la carne de ternera

Beneficios de la carne de ternera

Existen ciertos mitos y creencias erróneas sobre la alimentación en general y las carnes rojas en general. Hay personas que deciden eliminar la carne roja de su dieta, ya que creen que no son saludables para el organismo. Las creencias apuntan a que contiene grasas...
¿Por qué la carne suelta agua al cocinarla?

¿Por qué la carne suelta agua al cocinarla?

En el libro de la veterinaria Pilar Plants, «Somos lo que comemos», podemos encontrar una explicación a esta pregunta. Uno de los componentes principales del músculo es el agua. Constituye entre el 65-80% del volumen total de la masa muscular. El agua se encuentra...
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